Gastronomía
La gastronomía es nuestro lenguaje de afecto
Servido de forma íntima en el jardín o en espacios cuidadosamente preparados por la anfitriona, el desayuno celebra los sabores locales y la delicadeza de los pequeños detalles. La mesa se compone de piezas de cerámica local, café filtrado Aprazível, flores frescas del jardín, frutas del árbol y una selección de preparaciones mineiras hechas con afecto.
Una experiencia que despierta todos los sentidos: una clase de cocina con un pizzaiolo local en nuestro horno de piedra. Una danza entre el aroma de la leña, la frescura de ingredientes como la ora-pro-nobis, la elaboración manual de la masa y el calor del patio de Casa do Hóspede.
Descubra los sabores y saberes de la tradición mineira en una vivencia afectiva y sensorial dedicada a la elaboración artesanal de dulces típicos. En un ambiente acogedor, observe de cerca la preparación de recetas en auténticos tachos de cobre — una técnica centenaria que preserva la textura, el aroma y un sabor que remite a la infancia.
Una armonización exclusiva con curaduría Aprazível: quesos artesanales mineiros de pequeños productores de diversas regiones del estado, embutidos del norte de Minas elaborados con cerdo del cerrado, y vinos mineiros seleccionados por nuestro sommelier — espumante, blanco y tinto — de terroirs cuidadosamente elegidos.